Több mint 120 éve folytatunk független kutatásokat és termékteszteket.Jutalékot kaphatunk, ha linkjeinken keresztül vásárol.További információ az ellenőrzési folyamatunkról.
Dobj egy illatos hátsó udvart;átmenet: Ha van fehérjelehetőség a hűtőszekrényedben, a grillezés vagy egy nagy családi vacsora elkészítése gyerekjáték lehet.Továbbá, ha ömlesztve veszünk húst és lefagyasztjuk későbbre = sok pénzt takarít meg.De ha egy ribeye steak már egy ideje a fagyasztóban van, akkor felmerülhet a kérdés: meddig áll el a fagyasztott hús?
Az USDA szerint a fagyasztott élelmiszerek korlátlan ideig fogyaszthatók.De attól, hogy valami ehető, még nem jelenti azt, hogy a mélyhűtés után még évekig is finom marad.Így működik: a fagypont (és az alatti hőmérséklet) inaktivál minden baktériumot, élesztőt vagy penészgombát, és megakadályozza a káros mikrobák növekedését.A fagyasztott élelmiszerek azonban idővel veszítenek minőségükből (pl. ízük, állaguk, színük stb.), különösen, ha lazán csomagolják vagy lassan fagyasztják őket.Tehát bár nem lesz beteg egy néhány hónapos fagyasztott steaktől, valószínűleg nem ez lesz a leglédúbb steak.
Az FDA irányelvein alapuló irányelveket dolgoztunk ki arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig kell mindenféle húst hűteni.Amikor ideje felolvasztani ezt az értékes húsdarabot, ügyeljen arra, hogy biztonságosan olvassa fel a legegészségesebb és legízletesebb eredmény érdekében.
*A fenti táblázat szemlélteti Chief Food Officer szakmai véleményét a fagyasztott hús minőségéről az idő múlásával, ami rövidebb fagyasztási időt jelezhet, mint az FDA alább felsorolt irányelvei.
Először győződjön meg arról, hogy a húst és az összes többi élelmiszert 0 Fahrenheit-fok alatti hőmérsékletre fagyassza le.Ez az a hőmérséklet, amelyen az élelmiszer biztonságos.Lefagyaszthatja a húst az eredeti csomagolásában, de ha két hónapnál tovább kívánja tárolni a fagyasztóban, az FDA azt javasolja, hogy váltson tartósabb csomagolásra, például fóliára, műanyag fóliára vagy fagyasztópapírra.A fehérjét légmentesen záródó műanyag zacskóba is lezárhatod.Zárja be a frissességet az egyik jól bevált vákuumtömítőnkkel.
Az egész csirkék és pulykák akár egy évig is eltarthatók a hűtőben.A pulyka- vagy csirkemellet, a combokat vagy a szárnyakat kilenc hónapon belül el kell fogyasztani, a belsőségeket pedig legfeljebb három-négy hónapig szabad tárolni.
A nyers steak hűtőszekrényben 6-12 hónapig tárolható.A bordák négy-hat hónapig, a sültek pedig akár egy évig is lefagyaszthatók.
A nyers sertéshús fagyasztására vonatkozó ajánlások hasonlóak a marhahúshoz: a tarja négy-hat hónapig, a marhasült pedig akár egy évig is eltartható a fagyasztóban.A feldolgozott sertéshúst, például a szalonnát, a kolbászt, a virslit, a sonkát és az ebédhúst nem szabad egy-két hónapnál tovább hűtőszekrényben tárolni.
A sovány halakat hat-nyolc hónapig, az olajos halakat pedig két-három hónapig tárolják a hűtőszekrényben.
Nem biztos benne, hogy a hal sovány vagy olajos?A közönséges sovány halak közé tartozik a tengeri sügér, tőkehal, tonhal és tilápia, míg a zsíros halak közé tartozik a makréla, a lazac és a szardínia.
Az egyéb friss tenger gyümölcseit, például a garnélarákot, a tengeri herkentyűket, a rákot és a tintahalat három-hat hónapig hűtőszekrényben kell tárolni.
A darált marha-, pulyka-, bárány- vagy borjúhús három-négy hónapig megőrzi minőségét a hűtőszekrényben.(Ugyanez vonatkozik a hamburgerre is!)
Meg akarja menteni a maradék pulykáját?A főtt húst nem szabad annyi ideig a hűtőben tárolni, mint a nyers húst: a főtt baromfi és hal négy-hat hónapig, a marha-, borjú-, bárány- és sertéshús pedig kettő-háromnál tovább nem tárolható. hónapok.
Hanna Chung a Prevention magazin üzleti szerkesztője, amely egészségügyi, szépség- és wellness szakértők által készített üzleti tartalmakkal foglalkozik.A Good Housekeepingnél segédszerkesztőként dolgozott, és a Johns Hopkins Egyetemen szerzett alapdiplomát kreatív írásból és pszichológiából.Amikor nem böngészi a neten a legjobb ételeket, gyakran láthatja, amint új nyaralóhelyeket próbál ki New Yorkban, vagy kattan a fényképezőgépére.
Samantha a Good Housekeeping Test Kitchen munkatársa, ahol ízletes receptekről, kihagyhatatlan ételekről és a sikeres otthoni főzéshez szükséges tippekről ír.Amióta 2020-ban csatlakozott a GH-hoz, több száz ételt és receptet próbált ki (kemény munka!).A Fordham Egyetemen végzett, a konyhát tartja a legboldogabb helyének.
A Good Housekeeping különféle társult programokban vesz részt, ami azt jelenti, hogy jutalékot kapunk az Editors' Choice termékek vásárlásáért a kiskereskedői webhelyekre mutató hivatkozásainkon keresztül.
Feladás időpontja: 2023. július 24